Ketose

Ketose ist ein Stoffwechselzustand, in dem dein Körper Fett (Fettsäuren) statt Glukose zur Energiegewinnung verbrennt. Diese Veränderung im Stoffwechselprozess geschieht in der Regel mittels Fasten oder intermittierendem Fasten, wenn deine Zellen die aus Kohlenhydraten und Zucker gewonnenen Energie aufgebraucht haben und dann Fette in energiereiche Ketone oder Ketonkörper umwandeln, um diese dann als hoch effizienten "Brennstoff" zu verwenden. Dein Gehirn versorgt sich dann mittels Ketonkörper mit Energie. Wenn die messbaren Ketonkörper, Beta-Hydroxybutyrat, in deinem Blut über 0,5 mmol/L ansteigen, bist du offiziell in der Ketose.

Die Menschen hatten bis vor kurzem noch nicht 24/7 Nahrung zur verfügung. Hier war es immer wieder normal, dass man einige Stunden, Tage oder sogar Wochen keine richtige Mahlzeit zur Verfügung hatte. Der Körper ist auf so etwas vorbereitet, und stellt dann automatisch in die Ketose um, um die vorhanden"Fettreserven" in deinem Körper abzubauen (Körperfett, Organfett, Muskelfett usw.). Dein Körper muss das Umstellen in die Ketose, sozusagen, zuerst wieder "erlernen", da er lieber die einfach verwertbaren Kohlenhydrate und Zucker (Glukose) verwertet. Wenn du dich auf das Fasten aber gut vorbereitest, sollte es ohne grosse Schwierigkeiten umsetzbar sein (Ausnahmen: Bei Vorbelastungen wie z.B. Bluthochdruck, zu hohem Blutzucker usw. ist dies immer zuerst mit deinem Arzt abzusprechen.)

Ab etwa 12-16 Stunden ohne Nahrung, stellt dein Körper dann zusätzlich noch auf Zellheilung, Zellerneuerung und Zellausmistung um, der sogenannten Autophagie.

Siehe auch Autophagie und Fasten.